dimarts, 20 de setembre de 2011

Us agraden els llegums? (II)




Si l'altre dia vam provar a coure fesols, avui ho hem fet amb els cigrons. Parlant amb uns i altres, tothom em deia que si els cigrons son tan durs, que si no es couran, ja sabeu, gent de poca fe. Però jo no m'aturo per quatre comentaris, ben al contrari, a primera hora ja estaven al sol, i a migdia teníem un dinar alternatiu per si de cas no s'acabava de fer. En aquests casos, sempre es pot utilitzar per sopar, encara que els cigrons, de nit, son una mica pesats. La qüestió es que a les dues i mitja quan he anat a fer una ullada, he vist que estaven fets i més que fets!, s'estaven desfent! No deien que eren tan durs?. Amb aquest sol no hi ha cigró que valgui.
Al costat de l'olla he posat un potet amb un ou dins, que a mi m'agrada molt un ou bullit als cigrons. Els ous, al forn solar es bullen sense aigua, com ho feien abans a la cendra de les fogueres. Normalment en un parell d'horetes o menys ja es poden menjar. Es curiós, que quan estan cuits els surten unes piguetes. Es una bona manera de saber quan treure'ls del forn. A més, tenen un gust concentrat que m'encanta. 

divendres, 16 de setembre de 2011

Us agraden els llegums?


Mira que ho he pensat vegades, però mai fins avui ho havia provat. Als fòrums de cuina solar que segueixo, (la majoria de sud-Amèrica) expliquen que fan "frijoles", però entenc que deuen ser més durs que els nostres fesols, perquè asseguren que ho posen a coure a les nou del matí, i fins a les cinc o les sis de la tarda no estan cuits. Clar que ho deuen fer per sopar. En fi, el cas es que a mi m'agraden molt els llegums, en totes les seues variants, i com sigui que son cosa sana, avui, aprofitant aquesta calor que ens està fent al setembre, m'he decidit a provar de coure uns fesols del ganxet. 

Ahir els vaig posar en remull, amb nocturnitat i traïdoria, i este matí, abans d'anar a treballar, he posat l'olla amb 160 grams de fesols, dos trossets de xoriç roig, i quatre de cansalada, però fineta fineta. Ho he cobert amb aigua, i amb un polsim de sal, ho he pujat al terrat, i a prendre el sol...
Quan he arribat a les dues, me n'he anat de cap al terrat, i quina sorpresa quan he obert l'olla i els he provat!. Estaven cuits i es desfeien a la boca... Llàstima que no els podeu provar, perquè jo me n'he menjat un plat d'aquells que diuen "d'home", i encara n'ha quedat un altre. Per que us feu una idea, us poso unes fotos.


Tal com els he deixat, a les vuit i mitja. 

A les dues ja estaven més que be, però com Cinta no arriba fins les tres i pico, he decidit deixar-los un ratet més, i llevar-me la temptació.
A que tenen un aspecte fantàstic? Doncs no hem gastat ni cinc cèntims per a coure-ls, només el sol.


dijous, 1 de setembre de 2011

Fer foc amb Gel

Hola Soladictes. Avui us porto un document gràfic molt interessant que m'ha passat Jordi Ferre d'Ulldecona, com poder fer foc amb un tros de gel. Mireu-lo que es curtet i segur que us sorprendrà. Prometo penjar noves noticies de les meues cuines i forns molt aviat.


dilluns, 4 de juliol de 2011

Cap de setmana mogut

Fixeus quina cara de satisfacció que fan. Son els i les participants del curs de cuina solar que es va fer aquest dissabte al Punt d'Informació Juvenil de Tortosa, al centre cívic de Ferreries. En realitat no hi son tots, crec que falten Eli i Albert de Roquetes, i un altre noi (em sap greu, però no recordo el nom), que no van poder venir, i me consta que en tenien ganes. 
He fet molt cops aquest curs, però sempre amb nens o adolescents, i la primera vegada amb adults em feia estar  neguitós. No se perquè, de seguida es va crear un ambient molt agradable i distés, ple de curiositat per les diferents coses que els ho anava explicant. He de dir que no hi ha escoles de cuina solar, o sigui que tot el que he aprés es autodidacta. Em sembla que això simplifica la qüestió, tots estem en el primer nivell, i per tant no hi ha ningú més avançat que un altre, i anem descobrint tot un mon plegats.
Que us puc dir del grup? Fantàstic!! No em podia imaginar un grup millor: de diversos pobles, de diferents edats, amb feines o ocupacions diferents, però tots preocupats amb el medi ambient des d'una perspectiva molt bona: què puc fer jo? També interessats amb la cuina, que es una manera molt amena de cuidar el planeta, ja que ens permet relacionar-mos amb la família o els amics, podríem dir que es la excusa.
El dia en qüestió va començar una mica tapat, però teníem moltes ganes de cuinar, o sigui que a primera hora ja vam començar a preparar els plats i a posar-los als diferents forns i cuines. Per tal de veure alguns dels plats que es poden preparar, vam fer pataques al romer, un parell de pizzes (gràcies Montse), un brownie, unes salsitxes, i peix. Mentre s'anava coent, nosaltres ens vam dedicar a acabar els forns que havíem començat el primer dia, i cap a la una, ja vam començar a preparar la taula. Com no podia ser d'una altra manera, la cloenda es va fer amb un piscolabis amb els menjars cuits al sol. No tot va sortir perfecte, les patates els hi va faltar mitja horeta més, i el brownie, una de sencera, però es va poder veure "in person" quant es de fàcil cuinar amb el sol. De fet, només cal paciència i sol.
Crec en definitiva que tots ens ho vam passar molt bé, i vam aprendre els uns dels altres. Vull agrair a tots els participants lo fàcil que em vau posar la feina, ha estat un plaer. Ja sabeu que si teniu dubtes, o feu experiments, o proveu un plat nou, aquí trobareu un lloc on compartir l'experiència.
El diumenge, a Campredó no vam tenir tanta sort. Hi havíem d'anar dissabte, però el curs de Tortosa ja s'havia ajornat un dia, i l'havíem d'acabar, o sigui que diumenge estàvem allà, amb tot preparat per cuinar... i a punt de ploure. Al final del matí va sortir tímidament el sol, però no es va fer res. Llàstima, la Fira al carrer de Campredó es una de les que està agafant més protagonisme, i congrega a un grup de gent molt gran. De tota manera, durant el matí molta gent que passava, en veure als aparells, s'interessava pel tema, ja que n'havien sentit parlar. Per als amics de Campredó (als enemics, ni aigua), ja saben que poden comptar amb nosaltres quan vulguin, ja que sempre es un plaer anar-hi.
Al cap i a la fi, un cap de setmana ben mogut...
Demà miraré de penjar les fotos, si algú en vol enviar, també les afegiré. gràcies.

dimarts, 28 de juny de 2011

Noves trobades solars

Aquest cap de setmana podem trobar dos nous esdeveniments solars. Per una part, el dissabte farem la segona part del curs de cuina solar de Tortosa, al Punt d'Informació Juvenil, a Ferreries. Aquesta classe va quedar postposada pel mal temps. Aquest dissabte, acabarem de construir els forns, que ja vam deixar quasi enllestit el primer cap de setmana, i cuinarem alguns aliments per comprovar que bé funcionen les cuines i forns solars. També podran provar a cuinar amb el seu propi forn els participants que ho vulguin. Tot això si surt el sol, perquè aquest cap de setmana sembla que torna la pluja
Per una altra banda, el diumenge estarem a la nova edició de Fira al Carrer de Campredó, dins l'apartat c@mpredó.net, dedicat a les noves tecnologies. En principi estarem tot el matí, fent una demostració de cuina, amb diferents aparells, per tal que els visitants puguin tastar els menjars que allí es cuinaran. Podeu veure el programa a la pàgina de la Fira.
Dins la mateixa Fira també hi ha Curtredó, festival cinematogràfic de qualitat, on es difondrà l'obra d'autors campredonencs, ebrencs, i d'arreu dels Països Catalans, i Mestràlia, que és el punt de trobada per a luthiers i músics d'arreu del Mediterrani.

Ens veiem allà!

dijous, 16 de juny de 2011

Eclipsi de lluna

Ahir la nit vam poder veure un eclipsi de lluna. El cas es que fins quasi les deu i mitja no es va veure res per culpa dels núvols. Al final, des de dalt del Montsianell va aparèixer, ben roja i rodona, amb la ombra de la Terra desapareixent. Les fotografies no son d'una gran qualitat, però podeu veure la evolució de com va anar la cosa. Quan els mosquits ens van superar en nombre i força, vam fer una retirada gloriosa.


diumenge, 5 de juny de 2011

Ja ha començat el curs de cuina solar a Tortosa!

Foto: Antonio Cecília

Aquest dissabte, va començar el curs de cuina solar a l'antic mercat del peix de Ferreries, ara Punt d'Informació Juvenil. 
Una quinzena de persones, amb un gran interes pel tema ens vam reunir, i malgrat el temps no era totalment clar, encara es va poder cuinar. Aquesta setmana vam coure unes maçanes al forn, uns ous durs, i cansalada, només per observar com un sistema tan simple pot funcionar, encara que no hi hagi un sol radiant. Després d'una breu introducció a les energies alternatives, on tots hi vam participar, ens vam dedicar a construir un forn solar individual per a cada participant. Al final del matí vam treure el menjar del forn, i tots vam comprovar com s'havia cuit. La setmana vinent podrem acabar els forns i, (si hi ha bonança meteorològica) cuinar alguns plats més elaborats.

dijous, 2 de juny de 2011

Nou curs de cuina solar a Tortosa


Durant aquest mes de juny, el departament de Joventut de l'Ajuntament de Tortosa, organitza com cada any des de ja fa un bon grapat, els cursos de Formació Alternativa. Aquest any, s'ha inclòs un curs d'introducció a la cuina solar, i es farà els dissabtes 4 i 11 de juny, al Centre Cívic de Ferreries, entre les 10 i les 13'30.
Tindrem ocasió de veure de primera mà, com cuinen els diferents aparells, i les similituds i diferències amb la cuina tradicional. També veurem com es construeix un forn, que quedarà per a cada participant, donant-los peu a poder cuinar de manera més ecològica. Esperem que faci sol, i puguem gaudir de la jornada!!

dilluns, 30 de maig de 2011

Article a Surt de casa



Aquesta setmana, si consulteu el website de Surt de casa, hi podeu trobar un petit article sobre els nostres tallers de cuines i forns solars. A més, hi ha una gran quantitat d'informació de les Terres de l'Ebre sobre cultura, gastronomia, sortides, cursos, l'agenda del més destacat a les nostres contrades, concursos, música, llibres, etc.
Sense dubte, una pàgina a tenir en compte a l'hora de programar el nostre temps lliure.

dimarts, 24 de maig de 2011

Avui comencem...

Ja fa setmanes que vam començar a fer aquest bloc, però mai trobo el dia de fer la primera entrada. 
Des de fa un parell d'anys, a casa experimentem, amb l'energia del sol. A partir d'una notícia a la premsa, ens vam dedicar a investigar i buscar, sobretot a Internet, i vam veure que la informació era molta i variada, d'arreu del mon. Ara ja hem aprés a utilitzar aquesta energia per  poder cuinar, i ho fem sempre que podem. A més, aquesta activitat sempre la practiquem en família o amb els amics, i resulta molt divertit. Tant és així que la meua filla Alba, de dotze anys, va escriure a l'Info K de TV3, (informatiu per a nens i adolescents que fan tots els dies a les 19:30 pel Canal Super3), explicant tot el que es pot fer amb el sol, i que es una cosa molt beneficiosa per al planeta, ja que no genera residus de cap mena, no contamina, i no gasta cap altra energia que no sigui la del sol, i que li agradaria poder-ho explicar per tal que la gent ho pugui utilitzar, i entre tots donar-li un respir al planeta. Dit i fet, dilluns setze de maig, van venir els amics Iacma i Juan Carles de TV3 a rodar. Posats a fer, vam anar a l'Escola Soriano Montagut d'Amposta, a fer el taller de cuina solar als alumnes de sisè, que és el curs que està fent Alba. No cal dir que allí van estar tots encantats. Van poder veure de primera mà com funcionen tots els aparells que hem fet amb materials re-utilitzats, van tastar el menjar que es va coure, entre ells una pizza, ous bullits i ferrats, salsitxes... . L'Alba mentrestant feia de reportera, i anava preguntant aquí i allà als companys de curs que els semblava tot plegat. Ja a migdia, al arribar a casa, ja teníem cuit el dinar que havíem deixat al sol a primera hora del matí. En fi, que ens ho vam passar molt be, i al final ens ho vam menjar tot, tot, tot.

Per si voleu veure el reportatge, aquí us deixo el link: