tag:blogger.com,1999:blog-72491757198619656392024-03-20T08:52:02.671+00:00SOL SOLETCuina solar a les Terres de l'EbreSol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.comBlogger40125tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-31520154802337606122016-03-20T22:16:00.000+00:002016-03-20T22:18:14.812+00:00Borraines<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieuY2Sim7BJ9avIIvsDwzocr1GpF7eSx3BtndddJackObbA0MrmeKj_vgds9aM8qJbqAbSbSe3v-gRu3W8UEX_QCB2T7T1ZHM7xZEhy48PLa3pRqxhLiIs6nM0sr3y9wmUiVhC956NdxR9/s1600/DSCF0149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieuY2Sim7BJ9avIIvsDwzocr1GpF7eSx3BtndddJackObbA0MrmeKj_vgds9aM8qJbqAbSbSe3v-gRu3W8UEX_QCB2T7T1ZHM7xZEhy48PLa3pRqxhLiIs6nM0sr3y9wmUiVhC956NdxR9/s640/DSCF0149.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La borratja, anomenada a les nostres terres borraina, és una planta comestible de peus a cap, és a dir, que des de l'arrel, passant per la tija, a les fulles, i fins i tot les flors s'utilitza per fer diferents menjars. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTLhwg7niTZaq2HEdUSzhnT3hCWkEgjBZSAGPg2yAh6nWcQQ97nMMstYfEOvKZXypX3FYPTOu_2ItQeEUqTtojl82ysAmriG3tLEKwM8h-epIHj0q1ktdJpNG9UGPFh3SbH155eFHXoDAh/s1600/DSCF0354.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTLhwg7niTZaq2HEdUSzhnT3hCWkEgjBZSAGPg2yAh6nWcQQ97nMMstYfEOvKZXypX3FYPTOu_2ItQeEUqTtojl82ysAmriG3tLEKwM8h-epIHj0q1ktdJpNG9UGPFh3SbH155eFHXoDAh/s320/DSCF0354.JPG" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Les arrels i les flors s'empren per a aromatitzar alguns vins a Europa. A Anglaterra se sol posar una flor dins l'aigua de fer glaçons com a decoració. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Al nostre país, a tota la conca de l'Ebre, Aragó, Navarra, Extremadura i Galícia es mengen bullides, amb patata o soles, a manera de les bledes, tot i el seu aspecte desagradable i pelut. Cal dir que aquesta pilositat, després de bullida marxa, i queden unes fulles de consistència ferma i llisa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A Amposta, que som molt llépols, hi ha el costum de fer-les arrebossades, i amb mel, com a postres. </div>
<div style="text-align: justify;">
Se solen preparar per Nadal, car fins a la primavera hi ha fulles tendres. A partir del març comencen a florir, en un espectacle de color blau. Les seues flors tenen un dels pocs colorants blaus naturals no tòxics de la natura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Us deixo la recepta de la meua sogra, que les fa boníssimes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Necessitem (per a 10 borraines mitjanes):</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYZAG_CeWdgibeMqxiumA0uLTj7BbIGKOS5nMosLwxiEqg-lAT1RbMkNI6tQ0Wf8oCcAN9n6j-l3S64ezHPYtpb5bl-4iSsCNQhEwJi39j2F6FDxS6dXMrtlwH2CzAN5uvL5DMzdNNJrwM/s1600/DSCF0136.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYZAG_CeWdgibeMqxiumA0uLTj7BbIGKOS5nMosLwxiEqg-lAT1RbMkNI6tQ0Wf8oCcAN9n6j-l3S64ezHPYtpb5bl-4iSsCNQhEwJi39j2F6FDxS6dXMrtlwH2CzAN5uvL5DMzdNNJrwM/s200/DSCF0136.JPG" width="200" /></a>
<li>10 fulles tendres mitjanes (això és al gust de cadascú)</li>
<li>1 ou (batut)</li>
<li>1 cullerada sopera de sucre.</li>
<li>1 cullerada (de cafè) de llevadura (Royal)</li>
<li>1/2 got de llet.</li>
<li>mel</li>
<li>oli d'oliva</li>
</ul>
</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNp8VkRUcWVuM1xR6UeLHkPL8yezUUSJ52z-r1XU_C3sn7HTCro7tM4heyFBwE76MT8b9h-CejcvpVWlxsHo3FmEg8cQTYR7Pybw9WIZuGqW4GaSF6XEqnw4rqZr0JLxl3dPJfYMn5aFCd/s1600/DSCF0143.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNp8VkRUcWVuM1xR6UeLHkPL8yezUUSJ52z-r1XU_C3sn7HTCro7tM4heyFBwE76MT8b9h-CejcvpVWlxsHo3FmEg8cQTYR7Pybw9WIZuGqW4GaSF6XEqnw4rqZr0JLxl3dPJfYMn5aFCd/s200/DSCF0143.JPG" width="200" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Primer que tot rentem les fulles amb aigua, i les deixem una estona, perquè estiguen ben hidratades. Mentre, fem la massa, amb l'ou batut, la farina, el sucre, i la llet. Remenem bé per evitar grumolls. Quan està fet, arrebossem les fulles a la massa, i les passem per la paella, on tindrem l'oli ben calent. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Per últim, posem un paper absorbent per eliminar l'excés d'oli, i en un plat posem per damunt mel a dojo. </div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4xjQdvoE0j9rhQDA044cy24tPxD9l9U_SVISMwLFvV_hTk0LxG4TWVEmP0lwj7KCchRZvh_KN08GYLDf-xhJqE5DPHUousdInKdtgx3qx8OjCJ1Wx7HZo6Ca2K-kybxoRWO5j6eo2BUt0/s1600/DSCF0146.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4xjQdvoE0j9rhQDA044cy24tPxD9l9U_SVISMwLFvV_hTk0LxG4TWVEmP0lwj7KCchRZvh_KN08GYLDf-xhJqE5DPHUousdInKdtgx3qx8OjCJ1Wx7HZo6Ca2K-kybxoRWO5j6eo2BUt0/s400/DSCF0146.JPG" width="400" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
BON PROFIT<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghhv6fS0UohP83EHAKhi9DXFgGwmzEXAw2PgYqVZriimaxVXpnIdEKwgcC-SbMMY2GBwk4o0tP2TxM-SlHYWVNOiszIYxnZwsGXxszUtTbbWNM8z6cdzfivQgrL0dl6l4HGvxUvwNJKOxV/s1600/DSCF0150.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghhv6fS0UohP83EHAKhi9DXFgGwmzEXAw2PgYqVZriimaxVXpnIdEKwgcC-SbMMY2GBwk4o0tP2TxM-SlHYWVNOiszIYxnZwsGXxszUtTbbWNM8z6cdzfivQgrL0dl6l4HGvxUvwNJKOxV/s640/DSCF0150.JPG" width="640" /> </a>Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-17642675161962251032015-08-26T18:20:00.000+01:002015-08-26T18:20:02.705+01:00MARE DE DÉU DE L'ECOLOGIA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlG3pXLtH0zcM8ecGJUAtka2vcnASBAjCptbLP37WBhaxArTzBVEuoHOzd4WzzRxsXBh8Woew8M82nM-DH-eVGTlYk_mOqAgVV8d8iENRPsbeMh_tG9z7_8uBwwDYWFvgyKG2qR4fAvZ0B/s1600/Mare+de+D%25C3%25A9u+de+l%2527ecologia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlG3pXLtH0zcM8ecGJUAtka2vcnASBAjCptbLP37WBhaxArTzBVEuoHOzd4WzzRxsXBh8Woew8M82nM-DH-eVGTlYk_mOqAgVV8d8iENRPsbeMh_tG9z7_8uBwwDYWFvgyKG2qR4fAvZ0B/s640/Mare+de+D%25C3%25A9u+de+l%2527ecologia.jpg" width="480" /></a></div>
<span id="goog_667532007"></span><span id="goog_667532008"></span><br />
No som natros massa devots, però potser a partir d'ara ens ho haurem de mirar, ja que n'hi ha que s'adapten als nous temps. Parroquia d'Encamp, Andorra.Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-7374866103740625592014-11-03T20:18:00.002+00:002014-11-03T20:18:54.887+00:00Més utilitats del sol<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cdn.ecoportal.net/var/ecoportal_net/storage/images/eco-noticias/artista_filipino_dibuja_con_el_sol/2034132-1-esl-ES/Artista_filipino_dibuja_con_el_sol.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://cdn.ecoportal.net/var/ecoportal_net/storage/images/eco-noticias/artista_filipino_dibuja_con_el_sol/2034132-1-esl-ES/Artista_filipino_dibuja_con_el_sol.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Acabo de trobar a <b><a href="http://www.ecoportal.net/Eco-Noticias/Artista_filipino_dibuja_con_el_sol" target="_blank">ECOportal.net</a> </b>a aquest artista filipí, <i>Jordan Mang-osan</i> que aprofita la calor del sol concentrada amb una lupa per gravar planxes de fusta, amb paisatges, i motius ètnics de la seua cultura, el poble Igorot, del qual forma part.<br /><div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">
</div>
<br />
<br />
Altre obres:<br />
<br />
<img src="http://cdn.ecoportal.net/var/ecoportal_net/storage/images/objetos_relacionados/imagenes/sunlight-drawing/2034141-1-esl-ES/sunlight-drawing.jpg" /><br />
<br />
<img src="http://cdn.ecoportal.net/var/ecoportal_net/storage/images/objetos_relacionados/imagenes/sunlight-drawin/2034144-1-esl-ES/sunlight-drawin.jpg" /><br />
<br />
Per conèixer més de Jordan Mang-osan:<br />
<a href="http://fineartamerica.com/profiles/jordan-mangosan.html">http://fineartamerica.com/profiles/jordan-mangosan.html</a><br />
<br />
<br />Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-13463876306489454772014-10-15T20:29:00.000+01:002014-10-15T20:58:23.374+01:00Iogurt natural fet a casa <div style="text-align: justify;">
Avui, us porto una recepta molt fàcil de fer, i que és molt bona pel nostre cos, <b>el iogurt natural</b>.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si bé aquest producte és beneficiós, com quasi tot el que comprem envasat ha passat per un procés industrial, que en més o menys mesura afecta el resultat final, afegint conservants, colorants, i altres elements que no ens beneficien tant.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-g1KQZeufzBiwp_zVN6cg3R3TKDquOjKIveV1nu1brYINPIsB2srlD7BKd_bdFW1k3qGK4ro9GjPzTNMOvz4oVuGl7Oxtqn6Pu642HcRru7ZCWfFQJesZr4OEqQMqDGSboWR19xOdQ65y/s1600/iogurt+natural.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-g1KQZeufzBiwp_zVN6cg3R3TKDquOjKIveV1nu1brYINPIsB2srlD7BKd_bdFW1k3qGK4ro9GjPzTNMOvz4oVuGl7Oxtqn6Pu642HcRru7ZCWfFQJesZr4OEqQMqDGSboWR19xOdQ65y/s1600/iogurt+natural.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Amb sucre moré o mel, està fantàstic, i jo encara m'hi poso cereals. Sóc un viciós.</td></tr>
</tbody></table>
<span id="goog_1994776920"></span><span id="goog_1994776921"></span><br />
A casa ja teníem una iogurtera, però ara, amb els preus de l'energia, tenir l'aparell endollat tota la nit, cada iogurt pot valer un Potosí. Amb aquest sistema, no hem de gastar electricitat.<br />
<br />
Comencem amb els ingredients:<br />
- llet (tanta com iogurts vulguem fer),<br />
- iogurt natural (necessitem una culleradeta per cada iogurt que volem fer),<br />
- potets de vidre o ceràmica nets i secs,<br />
- algun aïllant que conserve la calor, paper de diari, una manta, etc. Jo vaig utilitzar un forn solar petit, que com aïlla l'interior de l'exterior, va anar molt bé.<br />
- un termòmetre de forn, (dels de punxeta, per mesurar la temperatura de l'interior de la carn),<br />
<br />
En primer lloc, posem una cullerada de iogurt en cada potet que vulguem fer. Posem la llet a escalfar a foc lent, fins als 85 ºC, remenant de tant en tant. (Si no teniu termòmetre, espereu a què comence a fumejar).<br />
Apaguem el foc, i esperem a què baixe fins els 45ºC. És important que estigue a aquesta temperatura per començar el procés, ni més ni menys.<br />
Emplenem els gots, com més millor, així quedarà menys aire en el seu interior. Remenem amb alegria per barrejar la llet i el iogurt. (Lo de l'alegria és important). Tapem els pots amb filmina (film plàstic), i els posem en un lloc on guarden la calor, embolcallats amb una manta, dins una capsa, amb diaris. Ho deixem reposar com a mínim 6 hores, o millor tota la nit, en el lloc més càlid de la casa.<br />
Passat aquest temps, els traiem, i si encara estan calents, esperem una mica, i els posem a la nevera, per un espai de 4 hores, després del qual ja estarà preparat per menjar. Durant dos dies, es continuarà espessint.<br />
<br />
Podeu continuar fent iogurts nous aprofitant sempre un dels que heu fet, i cada cop que ho feu, estalvieu sis potets de plàstic, amb les seues tapes d'alumini respectives. I sense gastar més energia que la d'escalfar la llet. Que vagi de gust !!!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTyGJL67EmeBGzmA26XU2hcRDlVyv4B5prGIlhhJ8-zfIYalvFkEFVx2-5XwT-HCinq413KBQ8NfhH0FrX6_Cro7ekA6DmS9Fg-1QAHHvCoqFTvFDsQL18LZYlWlzsa_b8iW9pzmgPtUHk/s1600/mini+forn.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTyGJL67EmeBGzmA26XU2hcRDlVyv4B5prGIlhhJ8-zfIYalvFkEFVx2-5XwT-HCinq413KBQ8NfhH0FrX6_Cro7ekA6DmS9Fg-1QAHHvCoqFTvFDsQL18LZYlWlzsa_b8iW9pzmgPtUHk/s1600/mini+forn.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El meu mini forn(solar) i el termòmetre</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Extret de <a href="http://www.labioguia.com/25-tips-para-hacer-que-tus-alimentos-duren-mas-tiempo/" target="_blank">la bioguia</a><br />
<br /></div>
Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-5596863046368427752014-06-02T21:52:00.000+01:002014-06-02T21:52:00.520+01:00Entrevista a la Xarxa sobre la Salicornia<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtLWF9Yo63_R61D5saBdu5gPdp4p8eztFmg6ea_utVOFgX4OpOBRyF_ElTROuERrzqTKRxCULr5vgGlLs2ORXiJZUB8M0T565GAcTwqafQTD_et2mRPgxKJ_mJMJ2EAbxNmNetjxSuCDfM/s1600/DSCF0039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtLWF9Yo63_R61D5saBdu5gPdp4p8eztFmg6ea_utVOFgX4OpOBRyF_ElTROuERrzqTKRxCULr5vgGlLs2ORXiJZUB8M0T565GAcTwqafQTD_et2mRPgxKJ_mJMJ2EAbxNmNetjxSuCDfM/s1600/DSCF0039.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mireu quins colors més bonics que té aquest sosar del nostre Delta</td></tr>
</tbody></table>
Avui ens han fet una entrevista radiofònica a la Xarxa, sobre la Salicornia, a Sandra Molas, i a mi mateix, en representació del grup d'aquaponia que estem fent aquest assaig. Aquest grup està format per Ricard Carbó i Sandra, tècnics de l'IRTA de SCR, i Marc Sanmartí, Ramon Wijts, i jo de l'escola d'aqüicultura de l'IES Alfacs. Si voleu, la podeu sentir en aquest enllaç. Només dura un quart d'hora, no us espanteu.<br />
<br />
<a class="_553k" href="http://programes.laxarxa.com/audio/82105" rel="nofollow" style="background-color: #dbedfe; color: #3b5998; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15.359999656677246px; text-decoration: none; white-space: pre-wrap;" target="_blank">http://programes.laxarxa.com/audio/82105</a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-61728535980249039672014-03-24T23:19:00.001+00:002014-03-25T09:05:59.818+00:00V Fòrum Turisme la Ràpita 24-3-2014<div style="text-align: justify;">
Avui s'ha celebrat a Sant Carles de la Ràpita el V Fòrum Turisme la Ràpita, <b>Etno-Gastro-Nomia</b>, on s'ha parlat entre altres coses de l'entorn natural que ens envolta, els nostres costums, el nostre bagatge culinari i els ingredients que tenim a l'abast, que són molts, variats, i de qualitat.</div>
<div style="text-align: justify;">
Els diferents ponents han exposat idees molt interessants sobre tots aquests temes, i sobre la bona i mala nutrició i alimentació. </div>
<div style="text-align: justify;">
Potser el més conegut d'aquests era l'Isma Prados, que hom coneix per les seues aparicions televisives a <i>Cuina x solters</i> i <i>La cuina de l'Isma. </i>Ens ha cuinat tres plats fantàstics amb ingredients de les nostres terres, mentre, amb l'ajuda de Pep Palau, ens explicava a grans trets el <b>manifest de bons hàbits de proximitat i salut. </b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi4G3JFFzvbURZd4ME-RKGSf3GU2O3o6rkqstAa4ZkzfpTHLgv4cTIubyrr4RKN0uWtSdn7B637r5tT2UKosKjlPg0uA7qx2JZlWvzk9H_ia4roAqB3oCvlhcbXruo8YwE4wymiVEhOILt/s1600/DSCN0120-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi4G3JFFzvbURZd4ME-RKGSf3GU2O3o6rkqstAa4ZkzfpTHLgv4cTIubyrr4RKN0uWtSdn7B637r5tT2UKosKjlPg0uA7qx2JZlWvzk9H_ia4roAqB3oCvlhcbXruo8YwE4wymiVEhOILt/s1600/DSCN0120-2.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En aquest manifest, ens parla de la importància que té alimentar-se correctament amb un menú complet, i que està compost per:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>1 ració d'hidrats de carboni, 130-150 gr. (cereal, llegum o tubercle),</li>
<li>1 ració de proteïna animal, 120-150 gr. (carn o peix),</li>
<li>2 racions de fruita i verdura, 250 gr. (vegetals),</li>
<li>1 ració de greixos saludables, 20-40 gr. (olis, fruits secs),</li>
<li>1 ració de làctics, 40-80 gr. (formatge sec), o 250 gr. (iogurt o llet),</li>
<li>1 copa de vi.</li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Amb tots aquests elements podem conformar un àpat sencer per migdia, amb la premissa bàsica de reduir el consum (massiu) de proteïnes animals, en substitució de les vegetals, i consumir productes de proximitat i de temporada, o sia, anar al mercat, com tota la vida s'ha fet, a veure que hi trobem.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8G4fpj3JY2WsagHpYZmB9WKzBnSMjDauZmCiWaBWF2grj9tKLGeQRLvBE5Ea8hWdb7TIDdcBKU4UiRASfzN2fK0qM5WShc2ThziJB5WwxI4M9G7wujzfaJ-6sO-Fcxjt3c0tAVvxBsOE/s1600/DSCN0125-2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8G4fpj3JY2WsagHpYZmB9WKzBnSMjDauZmCiWaBWF2grj9tKLGeQRLvBE5Ea8hWdb7TIDdcBKU4UiRASfzN2fK0qM5WShc2ThziJB5WwxI4M9G7wujzfaJ-6sO-Fcxjt3c0tAVvxBsOE/s1600/DSCN0125-2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí tenim un dels plats que ens va preparar, amb carn d'ànec i diferents verduretes, i que podíem olorar des de les últimes files, realment espectacular.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b>
Nosaltres, hem anat a presentar una experiència conjunta entre l'Escola d'Aqüicultura de l'IES Alfacs, i l'IRTA de SCR, en què intentem recuperar un dels cultius tradicionals de les nostres terres, la Sosa. I no contents amb això pretenem fer-ho amb un circuit d'aquaponia, que per aquells que no esteu posats en el tema, us faré cinc cèntims.<br />
<b>Aquaponia</b> és la simbiosi <b>d'hidroponia,</b> cultiu de vegetals sense un substrat de terra, o sigue amb aigua, i <b>aqüicultura</b>, que és la cria, reproducció i cultiu d'espècies que viuen en aigua salada o dolça en condicions controlades).<br />
Molta gent s'ha interessat pel tema, incloent-hi el mateix Isma, i altres restauradors de la zona, que pensen que s'ha de provar a fer nous plats amb aquestes espècies. Al final, ens ho hem passat molt bé, i hem après tots una mica més del nostre territori.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguJHizMI37dRezZyaxZU-X4_zs3GbNIlIKyVsruY1qUGIfe9rYjVNVgaFOQSMjz0BPuXc0xlKAuiUFQzpsbxzDcphTx91SAMsff_ofKk2GlW6Mqdg-9ApVAJpiXBXIat0ytNOkBW8oh1gA/s1600/DSCN0127-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguJHizMI37dRezZyaxZU-X4_zs3GbNIlIKyVsruY1qUGIfe9rYjVNVgaFOQSMjz0BPuXc0xlKAuiUFQzpsbxzDcphTx91SAMsff_ofKk2GlW6Mqdg-9ApVAJpiXBXIat0ytNOkBW8oh1gA/s1600/DSCN0127-2.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Podeu veure més fotos aquí:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/sol-solet/sets/72157642892827593/">https://www.flickr.com/photos/sol-solet/sets/72157642892827593/</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-12202623666361008602013-12-24T19:02:00.002+00:002013-12-24T19:04:48.821+00:00Molt bon Nadal. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZFu04PABYUdNjvFOqNXNYu36tCXnJJ_5jxxJEaiodTMXM3pXykRWLukh52AMljd5-IxykCXE5hm8ERgKo5azMOUUg77hvCuDOPRHDXoY7wdOM2yYubOIx2Qaf9dAnbXoryJRNuZBLnXmw/s1600/Felicitaci%C3%B3+Nadal.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZFu04PABYUdNjvFOqNXNYu36tCXnJJ_5jxxJEaiodTMXM3pXykRWLukh52AMljd5-IxykCXE5hm8ERgKo5azMOUUg77hvCuDOPRHDXoY7wdOM2yYubOIx2Qaf9dAnbXoryJRNuZBLnXmw/s640/Felicitaci%C3%B3+Nadal.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-23152199762115475512013-12-15T22:32:00.002+00:002013-12-15T22:32:56.976+00:00Costelles BBQ <div style="text-align: justify;">
Avui ens ha sortit la vena americana, i hem fet per dinar una recepta d'Alabama, com aquell que no vol la cosa. Els xiquets s'ho han passat molt bé, primer elaborant i després menjant les costelles de porc a la barbacoa. La recepta la vam veure a <i>lestevesreceptes.cat, </i>però li hem donat el nostre punt particular. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1PeM8DJ6zI60uKbxSGTu6hcoDW-IH73PQKYB9i5_Wq7k5vbRPf79OVNXHUi9sH8bY9OYmk2x12-V70C0ChBZ21wwRVVKDyRniYdaDX395hxbZqsr1bVqHcqEMwwNGNu_Q0QJL3Z3bzXwS/s1600/final+BBQ.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1PeM8DJ6zI60uKbxSGTu6hcoDW-IH73PQKYB9i5_Wq7k5vbRPf79OVNXHUi9sH8bY9OYmk2x12-V70C0ChBZ21wwRVVKDyRniYdaDX395hxbZqsr1bVqHcqEMwwNGNu_Q0QJL3Z3bzXwS/s640/final+BBQ.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Es desfà a la boca amb mil gustos...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredients (per 5 persones):</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>1,5 kg de costella,</li>
<li>1 cervesa pilsner, o de qualsevol (33 cl.),</li>
<li>sal, pebre, whisky, </li>
<li>1 cullerada de mantega o margarina,</li>
<li>3 dents d'all,</li>
<li>2 cullerades de sucre de canya,</li>
<li>3 cullerades de ketchup,</li>
<li>1 cullerada d'orenga,</li>
<li>2 cullerades de tomata triturada,</li>
<li>2 cullerades de mel,</li>
<li>300 ml de brou.</li>
</ul>
<div>
* cullera per a postres.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Primer salem les costelles, i es posa sobre el grill al mig del forn, a 200 ºC. A sota posem la safata del forn amb la cervesa, així la carn no s'assecarà mentre es vagi coent. Ha d'estar una hora per anar fonent el greix, que caurà a la cervesa.</div>
<div>
Mentre prepararem la salsa. Posem la mantega en una paella, i afegim els alls trinxats. Quan ja estan rossos, posem la mel, el sucre, el pebre, l'orenga, el whisky, el ketchup, i la tomata, sense parar de remenar. També posem el brou, i ho deixem reduint uns quinze minuts.</div>
<div>
Al cap d'una hora, pintem les costelles amb la salsa, pels dos costats, i les tornem a enfornar quinze minuts per cada costat. Les podem pintar un parell de cops fins que veurem que la carn ja està al punt.</div>
<div>
Amb un bon acompanyament, teniu un menjar que satisfarà els paladars més exigents, encara que a mi, on estigui la dieta Mediterrània, que s'aparte Atlanta i tota Amèrica.</div>
<div>
Nosaltres hem fet unes pataques fregides casolanes, però una escalivada o qualsevol cosa que us vagi de gust farà la funció.</div>
<div>
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7RIyedxG5oFl06A11DReyPVEmFtRCs9t6mtPfXPzBTqSBHng9DvtN6GCtSyFAIQaAk1P5WGeqpo7pSRAL-MuSl3C1HAr1ycAZ1OcWyhFGr-A0MaF8EayT_F0bFyB3pr2TNdrwjgAv_nIX/s1600/costelles+BBQ.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7RIyedxG5oFl06A11DReyPVEmFtRCs9t6mtPfXPzBTqSBHng9DvtN6GCtSyFAIQaAk1P5WGeqpo7pSRAL-MuSl3C1HAr1ycAZ1OcWyhFGr-A0MaF8EayT_F0bFyB3pr2TNdrwjgAv_nIX/s640/costelles+BBQ.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El resultat final és espectacular.</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
</div>
Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-75751252270493396322013-11-10T20:18:00.000+00:002013-11-10T23:36:13.926+00:00Pollastre a la mel cuit al forn<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtnaBA6i9gLGOosLIEFUMd2YfdYLMlGitdzQNIDq2VfG01A1V9quCHspboQppOkTMuYsgUcB8MKk896i0VsDvxVOrdNiy7FojXgPhBn7QHCxQ8uFvn9yKoMCjY9ELIbx1qhc3JNNjV6zM9/s1600/DSCF0026-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtnaBA6i9gLGOosLIEFUMd2YfdYLMlGitdzQNIDq2VfG01A1V9quCHspboQppOkTMuYsgUcB8MKk896i0VsDvxVOrdNiy7FojXgPhBn7QHCxQ8uFvn9yKoMCjY9ELIbx1qhc3JNNjV6zM9/s640/DSCF0026-2.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pollastre a la mel, torradet, torradet ...</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Recepta fàcil i bona de veritat. Molt fàcil, i molt bona!! </div>
<div style="text-align: justify;">
El secret està a marinar bé els ingredients, perquè després hi quede el regust al paladar. En teoria, s'hauria de posar unes dotze hores, però jo ho he deixat només un parell d'hores (per falta de temps), i el resultat ha estat espectacular. Els ingredients per cinc persones són els següents:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSY88fspSoOjwWqCVjv0_6Jaa5tkue1-X1KmUZiqqEoTrH1XdWGoiBzAAGPJZiaSyJzEsr-JVtr_QmDsVGsseQVT-_HxWVMefAW9pKLNjv7o0UAhtAgPCoy4-8NaN2iCjy93ps3F3hGo7t/s1600/DSCF0010-2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSY88fspSoOjwWqCVjv0_6Jaa5tkue1-X1KmUZiqqEoTrH1XdWGoiBzAAGPJZiaSyJzEsr-JVtr_QmDsVGsseQVT-_HxWVMefAW9pKLNjv7o0UAhtAgPCoy4-8NaN2iCjy93ps3F3hGo7t/s320/DSCF0010-2.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Abans de coure</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<ul>
<li>un pollastre tallat a octaus o peces petites,</li>
<li>dues patates,</li>
<li>una ceba,</li>
<li>tres dents d'all,</li>
<li>Quatre cullerades de mel,</li>
<li>whisky,</li>
<li>oli d'oliva,</li>
<li>una llimona,</li>
<li>farigola i romaní</li>
<li>sal i pebre,</li>
<li>una fulla de llorer,</li>
<li>uns daus de cansalada.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Primer que tot, pelem les pataques, i les tallem a làmines molt fines. Com més fines, més prompte es couran. Les posem al fons de la safa formant un llit. Netegem el pollastre, l'assequem una mica, i li posem sal i pebre pels dos costats, i a la safa. En aquest punt, hem afegit per damunt la carn un raig de whisky. Encara per damunt el romaní, la farigola, una fulla de llorer, i quatre daus de cansalada, que sempre acompanyen.</div>
<div style="text-align: justify;">
A part, en un bol, barregem el suc de la llimona, la mel, l'all tallat a làmines, i la ceba picada. Millor fer-ho a poc a poc, perquè quede ben barrejat. Un cop ho tenim, ho posem per damunt de la carn, i la pataca, ho tapem amb film transparent, i a la nevera. Ja ho he dit, en dues hores ha quedat molt bé, però com més temps millor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Amb el forn escalfat, a 200 graus, ho posem una hora, o més si la pataca és molt gruixuda. <i>Et voilà!!</i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0Amposta, Tarragona, España40.708230515111808 0.577468872070312540.68415601511181 0.5371283720703125 40.732305015111805 0.6178093720703125tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-7101688335702007532013-11-03T17:36:00.000+00:002013-11-03T17:36:40.755+00:00Per Tots Sants, panellets<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju-keRaWRLCWQGrOAigh2jh7VNAf0Q8KOkQxZupXaUP_52J92MExf_Lg8ZbVYTNlj-c9zz4drwTmS9zxd545I4OgK740OftWuDevDzERiCUSR6Hp0nEWd1vmPkUvYoyBbQaTe_etbBnqKB/s1600/DSCF0026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju-keRaWRLCWQGrOAigh2jh7VNAf0Q8KOkQxZupXaUP_52J92MExf_Lg8ZbVYTNlj-c9zz4drwTmS9zxd545I4OgK740OftWuDevDzERiCUSR6Hp0nEWd1vmPkUvYoyBbQaTe_etbBnqKB/s400/DSCF0026.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Com tots els anys, quan arriben aquestes dates, fem panellets. Sempre penso que els he de coure al sol, però per algun motiu o altre acabem fent-los de nit, o sigui, a la manera tradicional. Enguany hem provat amb algunes formes noves, i hem variat una mica els ingredients, per experimentar, i crec que ha valgut la pena. Normalment, posava 400 gr. de pataca bullida, i ho he variat, i n'he posat 700. La farina d'ametlla i el sucre igual, 1 kg. de cada. El resultat és més tou, però després d'uns dies, s'agraeix. Aquí van unes fotos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGZnBtnmo4iwUFevJPJ4TKeA2RLioiSz3xtJoopQ346Kz8pJIr9D2HCIFTuKPEPzC0KXV65AbcHdNz2VjpTo4nAUM1lgSFN39tMDKFkmuFCWyWRe7zGIzTermfOlajTrOn2Y6Nww0K3Tg4/s1600/DSCF0009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGZnBtnmo4iwUFevJPJ4TKeA2RLioiSz3xtJoopQ346Kz8pJIr9D2HCIFTuKPEPzC0KXV65AbcHdNz2VjpTo4nAUM1lgSFN39tMDKFkmuFCWyWRe7zGIzTermfOlajTrOn2Y6Nww0K3Tg4/s400/DSCF0009.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1I6iaozD80mXYkkGjwpOs8eO3rnFRtRNZGVAFAZKBerRpwdWGOkqXz9VtE5j8wTwWlPtuaYYZp8GddZelWUC8_VC9YvpAjQKOJvBNEFAMe-szz_CzMmSduoD6DPzCCxSngmSgsCU-sKbL/s1600/DSCF0015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1I6iaozD80mXYkkGjwpOs8eO3rnFRtRNZGVAFAZKBerRpwdWGOkqXz9VtE5j8wTwWlPtuaYYZp8GddZelWUC8_VC9YvpAjQKOJvBNEFAMe-szz_CzMmSduoD6DPzCCxSngmSgsCU-sKbL/s400/DSCF0015.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwj_lpbCR-RIb3eyXPk2usY7pSa-UhSevWulK7MMgJt0LF53zufsD2S6SAjNM5FCsf0CWpn5-9skphgddGnGiM1Jg44nL16ijNPAA5V5RSlNNiNDFScUgmO8NFxSZDrfm6ZmAGMqGyozfk/s1600/DSCF0022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwj_lpbCR-RIb3eyXPk2usY7pSa-UhSevWulK7MMgJt0LF53zufsD2S6SAjNM5FCsf0CWpn5-9skphgddGnGiM1Jg44nL16ijNPAA5V5RSlNNiNDFScUgmO8NFxSZDrfm6ZmAGMqGyozfk/s640/DSCF0022.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-14974759912147916162013-08-10T23:25:00.000+01:002013-08-10T23:25:05.516+01:00Jornada de cuina solar al mercat de VinaròsAhir divendres 9 d'agost vam estar a Vinaròs (Baix Maestrat), cuinant el peix i els famosos llagostins d'aquesta ciutat, amb els nostres forns i cuines solars.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOJ2QVB9PR9oO2k3hO8iZnOl-eHc6H-2KcU97Zl5z80EafBGSaIa_VJDeygIIGdanugCrj6buiatVaTI2qMb-3yqpSOOCbZp7OZ7Is7169yijB9V4CTZXC6XEpE9yuoVCFuD5-phkhYyi9/s1600/DSCF0002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOJ2QVB9PR9oO2k3hO8iZnOl-eHc6H-2KcU97Zl5z80EafBGSaIa_VJDeygIIGdanugCrj6buiatVaTI2qMb-3yqpSOOCbZp7OZ7Is7169yijB9V4CTZXC6XEpE9yuoVCFuD5-phkhYyi9/s640/DSCF0002.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Dins del <a href="http://www.miraquebo.com/ai1ec_event/tast-del-territori-al-mercat-de-vinaros-llagosti-i-peix-de-vinaros-elaborat-amb-cuina-solar/?instance_id=111" target="_blank">tast del territori</a> d'aquest mes, Marc Prades, de <a href="http://www.miraquebo.com/" target="_blank">mira que bo</a> ens van invitar a cuinar el peix i llagostí de Vinaròs recent pescat, i ho vam fer per 50 PERSONES !!!<br />
<br />
Per nosaltres va ser tota una experiència. En aquesta ocasió la recepta va ser peix i llagostí a la marinera, que és ben senzilla i molt saborosa. Us deixo unes fotos per què us feu una idea...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtb-04ez4qrL69LD8mQmS9JrIPrAOXEwSjQcAkv569ave8Ac5yJzblCAljZXAEgNmM2M5ph9cvcTXnIZFu7OPjUkFzL9QdpN2dHv9KlJ-FiY3CjScXNkBHtPWiskLBpMPylG-8GYFvzq2-/s1600/DSCF0011.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiOaFcq1HaDPRT0QXMN1asHeJtTFXF39Ls6wOYiT_SQ_RwiNUyBqLXt-3x0wSQqa0uiWDKao-iyfndrrJRLCoKzREj_VNa-ppeRGSWFTzX13bFzIyTtE5-1d2GexOUc7BXZi5XTSvJgNDk/s1600/DSCF0005.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiOaFcq1HaDPRT0QXMN1asHeJtTFXF39Ls6wOYiT_SQ_RwiNUyBqLXt-3x0wSQqa0uiWDKao-iyfndrrJRLCoKzREj_VNa-ppeRGSWFTzX13bFzIyTtE5-1d2GexOUc7BXZi5XTSvJgNDk/s320/DSCF0005.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhSbYgyTK1M3oe8UZ3ynpBiC_RjP6DuIzHt8mDlRtaEub3tr2tM4ICwnFWeGW7Lk2c6RATZnMAySiSIg0ypJ4I5F9thkV_PraHqQzIQNXPxUvr2foH8vVcK1UID0p6Em7Axmiguc3TEkDE/s1600/DSCF0012.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhSbYgyTK1M3oe8UZ3ynpBiC_RjP6DuIzHt8mDlRtaEub3tr2tM4ICwnFWeGW7Lk2c6RATZnMAySiSIg0ypJ4I5F9thkV_PraHqQzIQNXPxUvr2foH8vVcK1UID0p6Em7Axmiguc3TEkDE/s200/DSCF0012.JPG" width="200" /></a><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtb-04ez4qrL69LD8mQmS9JrIPrAOXEwSjQcAkv569ave8Ac5yJzblCAljZXAEgNmM2M5ph9cvcTXnIZFu7OPjUkFzL9QdpN2dHv9KlJ-FiY3CjScXNkBHtPWiskLBpMPylG-8GYFvzq2-/s320/DSCF0011.JPG" width="320" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcx3XPTp36D96qGH87AtMb-fZJNV_iAbOsSB7lcp-Jm7OR4uBNRqdfAmTduKpjS_Jbk1RUgrrmKXrF6XWZOa9s2QNGd9Vs2IR6lgAJJ-jf_g4NTzbrn4KFVifVeKx8ZcWg1ODSdLCrC2lN/s1600/DSCF0026.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcx3XPTp36D96qGH87AtMb-fZJNV_iAbOsSB7lcp-Jm7OR4uBNRqdfAmTduKpjS_Jbk1RUgrrmKXrF6XWZOa9s2QNGd9Vs2IR6lgAJJ-jf_g4NTzbrn4KFVifVeKx8ZcWg1ODSdLCrC2lN/s200/DSCF0026.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Si voleu veure'n més, <a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/sets/72157635017941940/" target="_blank">aquí.</a>Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-53113730916013736542013-08-03T14:18:00.003+01:002013-08-03T14:18:37.119+01:00<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhujt6kTcW5YLgNZ0isKQ3OZPy7FjMRexlFOeo0e3EiL4kQX1KGWa-5jtD7M7DVfWPyW1rL3BerFph2JNNTQpKVR2mxhohtet-Mh8iL0oJeIQUrvy74or_fycInMY5iwBVErDq99nYjemYP/s1600/Un-nino-frie-un-huevo-y-camaro_54379082351_51351706917_600_226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhujt6kTcW5YLgNZ0isKQ3OZPy7FjMRexlFOeo0e3EiL4kQX1KGWa-5jtD7M7DVfWPyW1rL3BerFph2JNNTQpKVR2mxhohtet-Mh8iL0oJeIQUrvy74or_fycInMY5iwBVErDq99nYjemYP/s640/Un-nino-frie-un-huevo-y-camaro_54379082351_51351706917_600_226.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fregint ous i llagostins al carrer</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Us deixo aquesta notícia, que crec que és molt interessant, ara que tenim aquestes calors insofribles. Al preu que s'està posant (o ens estan fent pagar) la llum i el gas, al final, ens tocarà a molts anar buscant fonts d'energia alternatives.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si algun cop us havíeu preguntat si es podien fregir ous damunt d'un cotxe, o d'una tapa de claveguera, ací teniu la resposta, a Xina ja ho estan fent. A més, un nen, que ja sabeu que són especialistes en buscar-se la vida quan cal.</div>
<br />
<a href="http://www.lavanguardia.com/internacional/20130802/54379082449/intenso-calor-china-permite-freir-huevos-alcantarilla.html" target="_blank">La notícia complerta ací</a><span id="goog_1279373155"></span><span id="goog_1279373156"></span><a href="http://www.blogger.com/"></a><br />
<br />
Salut<br />
<br />
<br />Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-2582836561639357372013-03-01T20:10:00.001+00:002013-03-01T20:10:27.886+00:00POLLASTRE A L'AST<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQcXYz-zh_x5anvuzWp8zAmHOegZf6r1qyBRFd-BHMvU5dHrZr3V4nBXsn9dlHJGcJxoNdUASi8MClrgboJHUa0tdfURuwxotXDzrqgKKNHSVWJ26UMYLJ3f07nbW-XFJZHJ47kp0PSLm8/s1600/Pollastre+cuit.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQcXYz-zh_x5anvuzWp8zAmHOegZf6r1qyBRFd-BHMvU5dHrZr3V4nBXsn9dlHJGcJxoNdUASi8MClrgboJHUa0tdfURuwxotXDzrqgKKNHSVWJ26UMYLJ3f07nbW-XFJZHJ47kp0PSLm8/s640/Pollastre+cuit.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mireu quina pinta que fa, dorada i saborosa...</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hola a tots, desprès d'un més d'infart, (amb molta feina, vull dir, no d'infart de miocardi), us penjo una recepta molt fàcil de fer i molt bona, que serà la festa de la casa per a grans i menuts. Es tracta del pollastre a l'ast. Me'l feia ma mare de petit, (en diumenge) amb un aparell que li anava pegant voltes dins al forn, i era com si fos una tele, ens passàvem mig matí al terra asseguts mirant com la carn s'anava fent rossa, i olorant aquell aroma de frígola i romer... quins records!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Els ingredients (per quatre persones) son:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>un pollastre,</li>
<li>mitja llima,</li>
<li>mantega,</li>
<li>romer, frígola, i llorer</li>
<li>sal i pebre negre molt.</li>
</ul>
<div>
En aquest cas, jo vaig optar per tallar-lo a trossos per que es cogués més ràpid, però es pot fer sencer, i queda fantàstic, i potser més bonic per a les presentacions i fotografies. </div>
<div>
En primer lloc, el netegem be, l'assequem mínimament, tallem la punta de les ales, i el coll, i el salpebrem per dins i fora. Posem romer i frígola per dins i per fora (aquí pot haver moltes variants, hi ha qui li agrada l'all, qui posa herbes provençals, etc., per a gustos colors), i li posem una fulla de llorer en l'interior.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB6cd6A3XYqMfnglvTXolHfTNFigsdlRIP5I5BSl9-OJNY1ZrnYo87qgmkUlA9uf5wfiDclWg89-Dh159tWL4GFjA0EU1nKbhzO4jHjB_pr9NmjBwRInKAXg_JBtPyeIzwkwShwOTDDrzz/s1600/Pollastre+cru.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="130" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB6cd6A3XYqMfnglvTXolHfTNFigsdlRIP5I5BSl9-OJNY1ZrnYo87qgmkUlA9uf5wfiDclWg89-Dh159tWL4GFjA0EU1nKbhzO4jHjB_pr9NmjBwRInKAXg_JBtPyeIzwkwShwOTDDrzz/s200/Pollastre+cru.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tot preparat abans d'anar al forn.</td></tr>
</tbody></table>
<div>
Tallem uns daus (petits) de mantega, i en posem un parell dins del pollastre, i l'untem per fora, (jo vaig posar un dau damunt i arreando). Amb una forquilla punxem la pell per tot arreu, sobretot pel pit, per que no quedi estopenc. Tallem una rodanxa de llima, i la posem dins del pollastre, o en un costat de la safata, i exprimim la resta damunt, i ja està llest. Al damunt, jo he afegit un rajolí d'oli d'oliva, perquè m'agrada el sabor que li dona, però de fet no caldria, perquè ja queda be tal qual.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Amb el forn pre-escalfat el posem 10 minuts a 220ºC, per que la pell es faci rossa, (encara que ara no ho veureu) i una hora a 190 ºC. Si mentre es cou, el remulleu amb el seu suc dues o tres cops quedarà més cruixent i saborós. Si el feu a trossos, com jo, a la mitja hora, li podeu pegar la volta als talls, i així quedaran daurats pels dos costats. </div>
<div>
A més, per acompanyar podeu fer qualsevol cosa, perquè combina be amb quasi tot. Potser el més típic son unes pataques fregides, però m'agrada tant la conjunció, que no me vaig poder resistir. Si voleu també podeu fer escalivada, carxofes, o el que més us agradi.</div>
<div>
Que vagi de gust!!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
</div>
Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-56135604650785422812013-01-15T21:38:00.000+00:002013-01-15T21:38:44.285+00:00Cuina d'emergènciaBuscant altres coses, Cinta m'ha passat un enllaç a una pàgina de cuina i tecnologia, on he vist aquesta cuina d'emergència, que te la seua gràcia. Segur que també deu tenir alguns inconvenients, però estaria be provar-la...<br />
<br />
La podeu veure <a href="http://www.decuina.net/2013/01/cuina-portatil-cocina-barbacoa-ecologica.html" target="_blank"><span style="color: blue;">aquí</span></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl79A_L_FVLZSSfmddtO4n3NakUfZZS1iycTJJEJAJOa70sSH0crpXtfP-24ljDb-Q-i-l1yt_ibi4ggZxUwMjuUNQddbRYJOfz1kk8neYeEL0ae2sv8Cv2m5fqSfwNr23erYBUOtdtimx/s1600/cuina+portatil.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl79A_L_FVLZSSfmddtO4n3NakUfZZS1iycTJJEJAJOa70sSH0crpXtfP-24ljDb-Q-i-l1yt_ibi4ggZxUwMjuUNQddbRYJOfz1kk8neYeEL0ae2sv8Cv2m5fqSfwNr23erYBUOtdtimx/s1600/cuina+portatil.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-41247895442398925292013-01-01T23:04:00.000+00:002013-01-01T23:08:03.928+00:00Polp a la gallega o pop "a feira"<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYts-sBtLisUsnFTlVt5whLbmTus-U_oTDgIjGdfwR_1LqCaV8OzRoIqMGFWfXYZj42Uj8HcnNCR3NkMG97mmagTN58sHNs_VT4w97XhvVKjBPXb-Fh2QB1PfcKb3V0eHfSuF_msXrAmKa/s1600/Polp+a+la+gallega.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYts-sBtLisUsnFTlVt5whLbmTus-U_oTDgIjGdfwR_1LqCaV8OzRoIqMGFWfXYZj42Uj8HcnNCR3NkMG97mmagTN58sHNs_VT4w97XhvVKjBPXb-Fh2QB1PfcKb3V0eHfSuF_msXrAmKa/s640/Polp+a+la+gallega.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Polp a la gallega</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquesta és una recepta senzilla, per la seua preparació i pels seus ingredients. Just per això, hem d'assegurar-nos que aquests siguin de primera qualitat, sinó potser no aconseguirem el resultat esperat. </div>
<div style="text-align: justify;">
Els ingredients son:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Pataques (patates)</li>
<li>Polp (pop)</li>
<li>Oli d'oliva verge extra</li>
<li>Sal grossa (si és flor de sal millor que millor)</li>
<li>Pebre roig dolç </li>
<li>All i julivert</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Les quantitats son molt relatives en aquest cas. Per començar, posem a bullir les pataques amb pell. Les pataques sol un element essencial en aquest plat de dos ingredients. N'hi ha de moltes classes diferents, però les millors (amb diferència) son de la varietat <b><i>À</i></b><i style="font-weight: bold;">gata</i>. Quan les compreu, mireu l'etiqueta, val la pena. Quan ja estan al punt, (uns vint minuts amb l'aigua bullint), les pelem i tallem a rodanxes, i les disposem damunt d'una safa ben planes. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El segon ingredient és el polp. En aquest cas, no hem utilitzat potes, en comptes d'això hem fet servir altres parts, potser menys uniformes, però igualment molt bones. El bullim fins que és tou, depenent de si és fresc o congelat, aquí variarà el temps. Quan ja està cuit, es talla a trossos petits (mida d'un mos), i ho posem tot a una cassola amb all i julivert, pebre roig i oli d'oliva, durant cinc minuts, tot remenant. Salem amb flor de sal les pataques, i disposem els trossos de polp a sobre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per condimentar-ho tot posem flor de sal per damunt el polp (un pensament), pebre roig, i un rajolí d'oli d'oliva, i ja està llest per menjar. Un consell, calent està molt millor. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aquesta és la recepta de Cinta (la jove), i m'encanta com queda, i a la velocitat que la fa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-1329418516098898722012-12-28T09:54:00.000+00:002012-12-28T09:54:46.433+00:00Salmó a la salsa de mostassa dolça<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8d7LpWFmB87WcxUh3iXZET8yDnl2k2wVb-wiAbiMB-OThBSOrqTpnA1c4lMcWANtv-w1K54h-ZyBTq-TT2v5IO2dY4H666SOggJGyuGp4jLsWAmH6FkN4Rl11WArep7SrP2xPewDL3pZj/s1600/Salmo+a+la+mostassa+dol%C3%A7a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8d7LpWFmB87WcxUh3iXZET8yDnl2k2wVb-wiAbiMB-OThBSOrqTpnA1c4lMcWANtv-w1K54h-ZyBTq-TT2v5IO2dY4H666SOggJGyuGp4jLsWAmH6FkN4Rl11WArep7SrP2xPewDL3pZj/s640/Salmo+a+la+mostassa+dol%C3%A7a.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salmó a la salsa de mostassa dolça acompanyat amb carxofa al forn</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquesta és una salsa que diu amb peix. Potser també amb algun tipus de carn, però jo no ho he provat. La mostassa és una espècie amb la qual es fa una mena de maionesa, amb un gust potent. Igual pot ser granulosa amb grans sencers, que fina triturada. S'ha fet particularment famosa la que es produeix a Dijon (França). Per fer aquesta recepta, necessitem:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li>Filets de salmó de 125 gr., un per persona.</li>
<li>Oli d'oliva verge extra 4 cullerades</li>
<li>Mostassa 1/2 cullerada</li>
<li>Mel 1 cullerada</li>
<li>Suc de mitja llima</li>
<li>Pell de 1/2 llima</li>
<li>Eneldo (anet), sal i pebre </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Passem els talls de salmó per la paella amb un rajolí d'oli, i els anem tombant per que es facin dels dos costats i reservem en calent.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mentrestant, posem en un bol els altres ingredients i ho batem amb varilles o dues forquilles fins que sigui d'una textura cremosa. Compte amb la sal!!! es una salsa dolça. L'eneldo l'hem de utilitzar a discreció, ja que li dona un gust espectacular, igual que amb la majoria de receptes de peix.</div>
<div style="text-align: justify;">
Només ens queda posar-ho al plat. Un tall de salmó, amb la salsa per damunt, i alguna cosa per la guarnició, que pot ser verdura, pataca, o el que us vingui de gust o tingueu pel rebost. Jo, en aquest cas l'he acompanyat d'una carxofa rostida al forn, tendreta, tendreta, que estava divina. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ja veieu que és una recepta molt fàcil i ràpida de fer. proveu-ho i a veure què us sembla. </div>
<div>
<br />
<br />
<br /></div>
Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-2138886225996434332012-12-25T20:32:00.002+00:002012-12-25T20:37:21.329+00:00Espaguetis amb cigales (Scampi)<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvQcaUeI94NIwci8dUpM8Znv00iHTNOGVgoqzcHzpR-bFzE5JXe9BxZ_yF3aW7wFX5FtlWECUclB6iKkEd8HPSQ72APMn24c65i4l4eakz7iauyHEYqN6BmcLTYGZEH_4YxuZzuQsZzVfo/s1600/Scampi.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvQcaUeI94NIwci8dUpM8Znv00iHTNOGVgoqzcHzpR-bFzE5JXe9BxZ_yF3aW7wFX5FtlWECUclB6iKkEd8HPSQ72APMn24c65i4l4eakz7iauyHEYqN6BmcLTYGZEH_4YxuZzuQsZzVfo/s640/Scampi.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquest plat que a les pizzeries s'anomena <i><b>scampi</b></i>, adopta el nom del seu ingredient principal, les cigales o escamarlans, que en italià es diuen així. És un plat que demana temps per preparar-ho, però que quan està fet complaurà els paladars més exigents. Els ingredients necessaris per a 4 persones son:</div>
<div>
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWHtx5XpRubcSgHUTeIIEzwcGSGG4QBrC6jsao0Daf3vN1KvyTcYcJTgqskcyufHqgatI2llQJYykSUV_M9y5lCcdNh_nEJZKHVn9epVRlTEWsFUgVHW5McveobCD9p64DaBMi6e7C9FQp/s1600/ingredients+scampi.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWHtx5XpRubcSgHUTeIIEzwcGSGG4QBrC6jsao0Daf3vN1KvyTcYcJTgqskcyufHqgatI2llQJYykSUV_M9y5lCcdNh_nEJZKHVn9epVRlTEWsFUgVHW5McveobCD9p64DaBMi6e7C9FQp/s200/ingredients+scampi.JPG" width="190" /></a>
<li>1/2 kg. d'espaguetis</li>
<li>8 cigales mitjanes o grans</li>
<li>200 ml. de nata</li>
<li>1 dent d'all</li>
<li>250 ml. de tomata fregida.</li>
<li>una rameta de julivert</li>
<li>whisky</li>
<li>sal</li>
<li>pebre roig (dolç)</li>
<li>oli d'oliva</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Per començar es passen les cigales per la paella amb una mica d'oli. Es deixen refredar, se separen els caps i es reserven. S'ha de pelar les cues amb compte (de no punxar-se), i es posen a la paella amb l'all i el julivert picat, el pebre dolç i una tassa de cafè, de whisky, a foc viu. </div>
<div style="text-align: justify;">
Als deu minuts més o menys afegim la meitat de la tomata, i 3/4 del pot de nata, i mantenim a foc suau. Barregem la resta de la tomata i la nata, i la posem amb els caps en una altra paella, a foc lent. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mentre la salsa s'acaba de fer, és l'hora de tirar els espaguetis a l'olla que ja estarà amb l'aigua bullint, amb un grapat de sal. Segons el tipus entre 7 i 12 minuts ja estaran llestos. Millor si estan "al dente". (consulteu el paquet de la pasta que utilitzeu)</div>
<div style="text-align: justify;">
Quan la pasta estigui a punt, la renteu, i la torneu a posar a l'olla amb la salsa, i remeneu be. Només queda posar-ho als plats, i decorar amb dos caps de cigala a cada plat.</div>
<div style="text-align: justify;">
És un plat molt complet, i que està realment bo, i per a mi, és de festa major, així que si algú s'anima a provar, espero algun comentari. Bon profit i bon Nadal!!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-57882565116130675132012-12-15T22:45:00.004+00:002012-12-15T22:47:40.863+00:00Mytilus edulis a la marinera<div style="text-align: justify;">
Els musclos, poden ser de diferent espècie. A les Terres de l'Ebre, es cultiva el Mytilus galloprovincialis, o musclo mediterrani. A Galícia, encara que no son mediterranis, també cultiven aquesta varietat, tot i que hi ha algunes diferències entre ells, com el color, la mida, o el gust. Aquest últim està marcat per la qualitat de les aigües i l'alimentació que reben. </div>
<div style="text-align: justify;">
A les badies dels Alfacs i del Fangar, es cultiven en batees, en una sèrie de línies de cordes penjades, on es fixen els musclos, i filtren l'abundant fitoplàncton que hi ha en aquestes aigües, les anomenades muscleres.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLuV2exwx31CFdL-utW9D8aTpuoXgU33dFO9TpjoA3v85XHlTb_D-IHxW9UYcHOMQL4hfNVLQHRjYxgDxEsK1otBNdbMJZ-HFwlnrWXDZuHJ5OP41xZu0OhT8DjehmQqmOA4Fnh3gI5-81/s1600/DSCF0006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLuV2exwx31CFdL-utW9D8aTpuoXgU33dFO9TpjoA3v85XHlTb_D-IHxW9UYcHOMQL4hfNVLQHRjYxgDxEsK1otBNdbMJZ-HFwlnrWXDZuHJ5OP41xZu0OhT8DjehmQqmOA4Fnh3gI5-81/s640/DSCF0006.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Musclos a la marinera</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Divendres vaig visitar una depuradora del terreny (CADEMAR), i després de visitar les seues instal·lacions, vaig passar per la zona de venda, on vaig comprar alguns productes a bon preu. Entre ells, em vaig emportar un quilet de musclos, però no dels d'aquí no, sinó del Nord (1). Tampoc parlo dels de Galícia, vull dir Mytilus edulis, musclo de les aigües fredes de l'Atlàntic Nord d'Europa, en concret d'Holanda. Tenen fama de ser els millors del mon, i com sigui que jo no els havia provat, (almenys conscientment) no he deixat passar l'ocasió.</div>
<br />
Els he preparat com els fem a casa sovint, a la marinera, que és molt senzill, i dona un resultat fantàstic. Us deixo la recepta per si la voleu preparar.<br />
<br />
Ingredients: per a quatre persones<br />
- 1,5 Kg. de musclos (la espècie la trieu vosaltres)<br />
- una ceba mitjana<br />
- dos dents d'all<br />
- un grapat d'ametlles torrades<br />
- una tomata (tomàquet) mitjana<br />
- una fulla de llorer<br />
- mig got de vi blanc<br />
- una cullerada (de cafè) de farina de panís (o de blat)<br />
- oli d'oliva<br />
- pebre dolç, pebre negre molt, sal,<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Netegem amb aigua els musclos, llevant les lapes, o les algues que estiguin apegades. Ho posem en una olla gran, amb el vi blanc, i la fulla de llorer, al foc i tapat. Al cap de poc, 10-15 minuts tots han de ser oberts. Si algun no ho està, millor llençar-lo. Quan estiguin a punt (no cal bullir-los, sinó estaran massa tous), es colen i es guarda el suc que deixen anar amb el vi. Es lleva una de les dos crostes, i es reserva dins l'olla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mentre els musclos s'estan coent, pelem i triturem la ceba i els alls, i els posem a la paella amb un raig d'oli. Piquem les ametlles, pelem i triturem la tomata, i quant la ceba està rossa, afegim la tomata, i les ametlles, remenem. Baixem el foc, afegim la farina, el pebre, el pebre roig, la sal, i el suc resultant dels musclos. Remenem be, i ho posem 10 minut a foc lent fins que s'espese.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un cop està la salsa, la posem a l'olla amb els musclos, i els posem al foc 3 minuts, tot sacsant l'olla per tal que la salsa es barrege be. I ja està llest per menjar!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es un plat que es fa en un quart d'hora, i està molt bo. si ho proveu, segur que repetiu. Jo per la meua part, us he de dir que referent als musclos del mar del Nord, he pogut comprovar perquè diuen que son els millors del mon. Realment son molt bons, (però com los de La Ràpita, CAP!!!!!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
(1) La producció de les badies a hores d'ara es inexistent o molt minsa, per la mortalitat que hi va haver a final d'estiu, quan per causa de la calor, quasi van morir tots els exemplars. Fins l'estiu o la primavera, no en tornarem a tenir de les nostres terres.</div>
Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-56793067328716011742012-10-21T21:48:00.001+01:002012-10-21T21:53:07.705+01:00Tots Sants i els panellets<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Arriba Tots Sants, i amb ell, la festa de la castanyada i els panellets. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZP-7nQ5lPg4vOhLjCcXBj3doNw2CZ8XE6YIyu-MiiHNc5MBIKATy1zoSGdeOZLnthTJuWwV4_F08rjRYkOTTm7IvFbnFFlSo4VOX39um7vVLD-WZvSOVz2Wx0WuowvDqx6_1Vjktda94r/s1600/DSCF2573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZP-7nQ5lPg4vOhLjCcXBj3doNw2CZ8XE6YIyu-MiiHNc5MBIKATy1zoSGdeOZLnthTJuWwV4_F08rjRYkOTTm7IvFbnFFlSo4VOX39um7vVLD-WZvSOVz2Wx0WuowvDqx6_1Vjktda94r/s640/DSCF2573.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amb pinyons, quina delícia...</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Avui us proposo la recepta de ma sogra, Cinta. L'any passat ja els vaig fer així, i m'agrada molt com queden. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Anem per feina, ingredients:</span><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-400 gr. pataca bullida.</span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-1 kg. farina d'ametlla.</span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-1 kg. de sucre.</span></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I per la decoració o donar-li diferents sabors:</span><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-coco ratllat</span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-mel</span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-pinyons</span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-ametlles, avellanes</span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-cireres confitades</span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-sucre glacé</span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-cacau en pols</span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-cafè soluble</span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-ou per pintar.</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amb tot això, ens en van sortir 151, si no en voleu tants, ho podeu partir per la meitat. Hi ha qui posa moniato en comptes de pataca, així com també dos o tres rovells d'ou, però jo l'he provat de diferents maneres, i com m'agrada i és més fàcil, es així.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Primer que tot bullim les pataques, i encara calentes les pelem i xafem amb una forquilla. Afegim el sucre, i amb l'escalfor de la pataca, s'ha de fondre, (jo vaig posar sucre de canya, i això li va donar un color torrat). Remenem bé, i anem afegint la farina d'ametlla, fins tenir una massa de consistència més be dura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO6vx0E-Aez_mXhMfuki5tfGsvbWdQRz4_gT1sq2rYFQv6KWmQJAPeXgYXHY-i4dwaAo4a5h4SePpOJwHpPeoFDMPd1CjMSxFHYuw93OK3OfrcLimMP0Q7iUyQ3X51U3k2PwFhrSxac-sL/s1600/DSCF2551.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO6vx0E-Aez_mXhMfuki5tfGsvbWdQRz4_gT1sq2rYFQv6KWmQJAPeXgYXHY-i4dwaAo4a5h4SePpOJwHpPeoFDMPd1CjMSxFHYuw93OK3OfrcLimMP0Q7iUyQ3X51U3k2PwFhrSxac-sL/s320/DSCF2551.JPG" title="Pataca bullida " width="320" /> </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsnLV7pS5rxEdawwLzrQfnnbGE3Xt7LiIL8vgam3XJ_8zmpsN296BJHweIIkYnIm6iTq6rdtGLBAe-Hky3bEonARcu_BZmNfP3wnYDZ6KSRMSv85arEIie50xwcPqNOoslS1UUDSvL6TnI/s1600/DSCF2553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsnLV7pS5rxEdawwLzrQfnnbGE3Xt7LiIL8vgam3XJ_8zmpsN296BJHweIIkYnIm6iTq6rdtGLBAe-Hky3bEonARcu_BZmNfP3wnYDZ6KSRMSv85arEIie50xwcPqNOoslS1UUDSvL6TnI/s200/DSCF2553.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si volem fer panellets de diferents gustos, ara és l'hora de separar parts de la massa, i reservar-la per més tard.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amb l'ajuda de dos culleres o amb les mans, anem fent boletes més o menys iguals, les banyem en l'ou batut, i les arrebossem de pinyons. No és fàcil, però amb la pràctica ja veureu que queden molt be. És important tenir una llauna o safata de forn preparada per anar-los posant damunt, perquè com més els toquem desprès de fets, més es deformen. Per evitar que s'apeguen a la llauna, he posat paper de forn.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2PYE4_KFQa_wWgLNSxFBe3RH1YbTYChw5f1DaTC047F-sfFKlATKiK2nSxwoac-jg0a1s7ADqf_YLIhqTM3_FqoMyeOg7xWn1FSOHv-pgqGO-877e7pv2IRFc5kEeT8vy1OlpwP-BJvHh/s1600/DSCF2566.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2PYE4_KFQa_wWgLNSxFBe3RH1YbTYChw5f1DaTC047F-sfFKlATKiK2nSxwoac-jg0a1s7ADqf_YLIhqTM3_FqoMyeOg7xWn1FSOHv-pgqGO-877e7pv2IRFc5kEeT8vy1OlpwP-BJvHh/s320/DSCF2566.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh34UYV9-tjbUCNs_SHZ1Tr05fLqFXBdyU5OS1MHtrsnmCxNR48TaHZQVrbBpM_7F_z6sxRRlaX9Vq4EKdlQCB3wGxn33xlU2LgoDFsPVtw1irT_8x-zWf8kvSFR4y8eNYXLIxy8Iq9NGmL/s320/DSCF2560.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Panellets recent sortits del forn, i Martí fent els de coco</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amb les parts que hem separat abans, podem fer de diferents gustos. Nosaltres hem fet aquests perquè son els que ens agrada, però poden ser de qualsevol cosa que us vingui de gust. Potser fareu una nova moda i tot!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aquests son molt fàcils de fer, només cal afegir l'ingredient a una part de la massa, fer les boletes, i per distingir-los fer-li una decoració diferent. Al final, en vam fer de xocolata, afegint tres cullerades de cola-cao; de cafè, amb una (com a molt dos, però no us passeu!) cullerades de nescafé; de mel, aquesta és la mes enganxifosa de fer, però paga la pena el resultat, de coco, arrebossant les boletes amb coco ratllat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quan ja tenim totes les boletes fetes, ho posem al forn, que ja ha de ser calent a uns 180 graus, i més o menys amb deu minuts / un quant ja estan fets. Depèn del forn, així que el millor és anar vigilant, i quan ja estan rossos, cap a fora. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aquest any, si el dia que els faci fa bon temps, miraré de fer-los en el forn solar, però en aquestes dates, fins que arriba el dia no se sap quin temps farà.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Espero que us animeu a fer-ne, ja que és una recepta molt fàcil, i apta per fer amb infants.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Que vagi de gust.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihn7CxyejmZ_nW-3ehMqB121Ha9jkAVoEYJsUK2zDFeT0vPC3LX5U8dqdjYObe8sBP5WbQ-3N6QssnsbPnzjEUb0K5yz4eblQi_g-h1_owYyD192x9hOLodWXyOvxif-TEObRrKIguY-H1/s1600/DSCF2571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihn7CxyejmZ_nW-3ehMqB121Ha9jkAVoEYJsUK2zDFeT0vPC3LX5U8dqdjYObe8sBP5WbQ-3N6QssnsbPnzjEUb0K5yz4eblQi_g-h1_owYyD192x9hOLodWXyOvxif-TEObRrKIguY-H1/s640/DSCF2571.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aquí el tresor un cop passats pel forn. Fixe-us quina bona fila que fan.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt0R7BuwdVB3-U_EIFOHG1rr8FRC8-t1V2w6RPpWmu27v_aRTl7mNE74C8K3FJ7LwAug9XoeE5LXEV7Aq9TdKwbCJl29UAVeAIG38ALuZ4Th2RJsfIBn4ja8Wbvh3k0meZbUl3Utqsjuu-/s1600/DSCF2574.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt0R7BuwdVB3-U_EIFOHG1rr8FRC8-t1V2w6RPpWmu27v_aRTl7mNE74C8K3FJ7LwAug9XoeE5LXEV7Aq9TdKwbCJl29UAVeAIG38ALuZ4Th2RJsfIBn4ja8Wbvh3k0meZbUl3Utqsjuu-/s400/DSCF2574.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De cafè</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjARjeH0Hhgps8eUf-5WHnnGBF8c3FBhBneNTTCGrfK213WPHujid-HiF56_AljJpAWU7EEHLaubBmfzLR1h_H_CXU8O9uLy2mZna7XE84u_7ZfocfI2CsGknOi1DnloNB49XwBzTn3IY8H/s1600/DSCF2575.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjARjeH0Hhgps8eUf-5WHnnGBF8c3FBhBneNTTCGrfK213WPHujid-HiF56_AljJpAWU7EEHLaubBmfzLR1h_H_CXU8O9uLy2mZna7XE84u_7ZfocfI2CsGknOi1DnloNB49XwBzTn3IY8H/s400/DSCF2575.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De mel amb cirera o ametlla</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Xz3DzGsdOMOBmo7rdy9LsS63mUeTHlfm2_nawEDUXVbtGFCJjKhN2rePbGcPdtXPp3D2yd2AzB3gS1SqdMyshNSRQtMF_rAEDeOlK2bzvVVuebEwwTE5kgyKbvprwjp5zfIhnSdiewKH/s1600/DSCF2579.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Xz3DzGsdOMOBmo7rdy9LsS63mUeTHlfm2_nawEDUXVbtGFCJjKhN2rePbGcPdtXPp3D2yd2AzB3gS1SqdMyshNSRQtMF_rAEDeOlK2bzvVVuebEwwTE5kgyKbvprwjp5zfIhnSdiewKH/s400/DSCF2579.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una mica de tot</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-27254839385836409862012-08-08T21:33:00.001+01:002012-08-14T00:16:00.653+01:00Tast del Territori<div style="margin: 0; overflow: hidden; padding: 0; width: 500px;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742111294/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="Així ha quedat"><img alt="Així ha quedat" src="http://farm9.staticflickr.com/8284/7742111294_53ee195802_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742107732/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="Mireu quina plata de llagostins al whiski, estaven boníssims..."><img alt="Mireu quina plata de llagostins al whiski, estaven boníssims..." src="http://farm9.staticflickr.com/8305/7742107732_3be14b9fdf_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742110138/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="Arqueòloga (i ma mare) en plena acció de cuinar un peix"><img alt="Arqueòloga (i ma mare) en plena acció de cuinar un peix" src="http://farm9.staticflickr.com/8422/7742110138_6ae31519ea_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742107932/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="251815_453947861295054_1461460207_n"><img alt="251815_453947861295054_1461460207_n" src="http://farm9.staticflickr.com/8289/7742107932_40d4266edd_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742108134/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="304568_453948141295026_340668625_n"><img alt="304568_453948141295026_340668625_n" src="http://farm9.staticflickr.com/8298/7742108134_b3529c83f3_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742108366/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 0 10px 0; width: 75px;" title="Cinta en plena acció."><img alt="Cinta en plena acció." src="http://farm9.staticflickr.com/8290/7742108366_b7bb307cf9_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742108606/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="Al final s'ha creat espectació"><img alt="Al final s'ha creat espectació" src="http://farm8.staticflickr.com/7259/7742108606_85a7747b2d_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742108836/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="384718_453948064628367_1570515621_n"><img alt="384718_453948064628367_1570515621_n" src="http://farm9.staticflickr.com/8281/7742108836_4198ee2a4e_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742109112/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="Els llagostins en plena cocció"><img alt="Els llagostins en plena cocció" src="http://farm8.staticflickr.com/7138/7742109112_ac118379f6_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742109332/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="406190_453947961295044_1362052517_n"><img alt="406190_453947961295044_1362052517_n" src="http://farm9.staticflickr.com/8292/7742109332_b2bb70139b_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742110454/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="418646_453948244628349_1413269224_n"><img alt="418646_453948244628349_1413269224_n" src="http://farm9.staticflickr.com/8422/7742110454_6484c28105_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742110704/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 0 10px 0; width: 75px;" title="427087_453948191295021_1795630623_n"><img alt="427087_453948191295021_1795630623_n" src="http://farm9.staticflickr.com/8444/7742110704_7ea333522c_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742110890/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="527200_453948484628325_1454426229_n"><img alt="527200_453948484628325_1454426229_n" src="http://farm9.staticflickr.com/8422/7742110890_a68f627326_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742111130/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="El públic assistent escoltant amb atenció."><img alt="El públic assistent escoltant amb atenció." src="http://farm9.staticflickr.com/8425/7742111130_f226d18c3c_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742111544/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="Escampant tots els aparells..."><img alt="Escampant tots els aparells..." src="http://farm8.staticflickr.com/7116/7742111544_793326b02c_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742111740/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="A 135 ºC"><img alt="A 135 ºC" src="http://farm9.staticflickr.com/8288/7742111740_a2b190f1c4_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742107342/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="Posant el peix a coure"><img alt="Posant el peix a coure" src="http://farm9.staticflickr.com/8422/7742107342_f32e6ebde2_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7742107542/in/set-72157630975717930/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 0 10px 0; width: 75px;" title="En plena explicació."><img alt="En plena explicació." src="http://farm9.staticflickr.com/8288/7742107542_de354f5cde_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-top: 0px;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/sets/72157630975717930/">Tast del Territori</a>, un álbum en Flickr.</div>
Aquí teniu unes fotos que ens ha fet Marc Prades Fonollosa de Mira Que Bo, avui, mentre estàvem cuinant peix i llagostins frescs de Vinaròs que estaven de miedo!!.<br />Hem estat al mercat de Vinaròs, i ens ho hem passat molt be, ensenyant a la gent com cuinem amb cuina solar, i després, preparant la degustació per a 50 persones. Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-53755586335133416572012-07-28T23:58:00.000+01:002012-07-28T23:58:58.843+01:00<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwjoePugmWTqw6qP4b4OSiL0vXn44b8gpzDCHWkxFZyF6TYJaWWkM9a31WnLfpQqYs4t6Tn-dUU3aYv4bzSozY5US9aDyIcmct5OcTV7K5t_xBqyiLw5oZxjm52L7veUnsMQAgU-_iRblr/s1600/Peix2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwjoePugmWTqw6qP4b4OSiL0vXn44b8gpzDCHWkxFZyF6TYJaWWkM9a31WnLfpQqYs4t6Tn-dUU3aYv4bzSozY5US9aDyIcmct5OcTV7K5t_xBqyiLw5oZxjm52L7veUnsMQAgU-_iRblr/s400/Peix2.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;">El proper dia 8 d'agost farem una demostració de cuina solar, d</span>ins de la campanya <b>Tast del territori 2012 al mercat de Vinaròs</b>, que organitzen la Regidoria de Turisme i la de Comerç de l'Ajuntament de Vinaròs.<br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;">El producte del nostre territori triat per aquesta ocasió es el Peix de Vinaròs, que cuinarem amb els nostres aparells solars. Aquí teniu el vídeo promocional que han fet els amics de <i>Mira que bo</i>.</span><br />
<br />
<a href="http://vimeo.com/46091742" target="_blank">Tast del Territori al Mercat de Vinaròs amb SOL SOLET</a>
<br />
<br />
Si voleu participar, només heu de recollir el tiquet a l'oficina de Turisme de Vinaròs de l'1 al 8 d'agost. (gratuït). Us esperem a tots.<br />
<br />
<br />Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-15785909689373242052012-06-27T17:44:00.001+01:002012-06-27T17:54:45.100+01:00Curs Antena del coneixement URV II<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Dissabte dia 23 va tenir lloc la part més pràctica del curs de cuina que vam fer al Museu de les Terres de l'Ebre. El dia era fantàstic, i va lluir un sol de badar pedres. Quasi sense forns ni cuines, només amb l'ajuda d'aquestes places dures que s'estan posant de moda a les nostres ciutats, ja podríem haver cuinat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per a l'ocasió vam fer un menú molt senzill, ja que ens interessava més comprovar que amb aparells diferents es pot cuinar de manera fàcil, que fer grans menús. Com en d'altres cursos, vam fer unes pataques al romer, (que a mi particularment m'agraden molt), que son molt bones i molt fàcils de fer, unes pizzes de tonyina, salsitxes i botifarres de diferents maneres, unes moixarres que estaven divines, i unes verduretes al vapor que també van agradar molt. Per poder comprovar l'efectivitat del paracuina, també vam fregir un ou.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0; overflow: hidden; padding: 0; width: 500px;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7455308908/in/set-72157630315388938/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="Preparant les moixarres"><img alt="Preparant les moixarres" src="http://farm9.staticflickr.com/8023/7455308908_359da5be6b_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7455308476/in/set-72157630315388938/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="Preparant tot el que s'havia de cuinar..."><img alt="Preparant tot el que s'havia de cuinar..." src="http://farm9.staticflickr.com/8025/7455308476_7f7bba266b_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7455308054/in/set-72157630315388938/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="Tots atents i al sol, que encara és més difícil"><img alt="Tots atents i al sol, que encara és més difícil" src="http://farm9.staticflickr.com/8025/7455308054_7bef50d298_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7455307484/in/set-72157630315388938/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="Tots atents a les explicacions"><img alt="Tots atents a les explicacions" src="http://farm9.staticflickr.com/8157/7455307484_1c0fd8f4a0_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7455306956/in/set-72157630315388938/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;" title="La cuina solar està que crema!!"><img alt="La cuina solar està que crema!!" src="http://farm9.staticflickr.com/8149/7455306956_a3f24335a8_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7455306488/in/set-72157630315388938/" style="display: block; float: left; height: 75px; padding: 0 0 10px 0; width: 75px;" title="Ou ferrat en paracuina"><img alt="Ou ferrat en paracuina" src="http://farm9.staticflickr.com/8007/7455306488_7dc8d741a5_s.jpg" style="border: none; height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></a><br />
<br />
<div style="float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7455306014/in/set-72157630315388938/" style="clear: right; display: block; float: right; height: 75px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; padding: 0px 10px 10px 0px; width: 75px;" title="Moixarres... mmmm!!!"><img alt="Moixarres... mmmm!!!" src="http://farm8.staticflickr.com/7137/7455306014_749f2d437a_s.jpg" style="border: none; cursor: move; height: 75px; margin: 0px; padding: 0px; width: 75px;" /></a><img src="http://l.yimg.com/g/images/gallery-empty-icon.gif" style="height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></div>
<div style="float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;">
<img src="http://l.yimg.com/g/images/gallery-empty-icon.gif" style="height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></div>
<div style="float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;">
<img src="http://l.yimg.com/g/images/gallery-empty-icon.gif" style="height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></div>
<div style="float: left; height: 75px; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px;">
<img src="http://l.yimg.com/g/images/gallery-empty-icon.gif" style="height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></div>
<div style="float: left; height: 75px; padding: 0 0 10px 0; width: 75px;">
<img src="http://l.yimg.com/g/images/gallery-empty-icon.gif" style="height: 75px; margin: 0; padding: 0; width: 75px;" /></div>
<br clear="all" /></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-top: 0px;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/sets/72157630315388938/">Curs Antena del coneixement URV II</a>, un álbum en Flickr.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
També, durant el matí i mentre el menjar s'anava coent poc a poc, vam veure cóm es poden construir artesanalment diferents tipus de cuines i forns, i alguns participants que estaven força interessats, van agafar apunts de les mides necessàries. Espero que ho intenten i no cal dir que si tenen algun dubte, aquí estic jo per ajudar-los en lo que sàpiga.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si algun/a dels participants m'envia alguna foto, les aniré penjant en aquest àlbum.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Salutacions i bona cuina (solar)</div>
</div>Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-43710765164894026122012-06-17T14:40:00.001+01:002012-06-17T14:40:29.932+01:00Curs Antena del Coneixement URV Amposta<div style="padding: 0; overflow: hidden; margin: 0; width: 500px;"><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7386020612/in/set-72157630159460652/" title="Foto 5" style="display: block; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px; height: 75px; float: left;"><img src="http://farm6.staticflickr.com/5443/7386020612_3934329397_s.jpg" alt="Foto 5" style="border:none; margin: 0; padding: 0; width: 75px; height: 75px;"/></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7386021504/in/set-72157630159460652/" title="Foto 1" style="display: block; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px; height: 75px; float: left;"><img src="http://farm8.staticflickr.com/7239/7386021504_9e76088660_s.jpg" alt="Foto 1" style="border:none; margin: 0; padding: 0; width: 75px; height: 75px;"/></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7386021056/in/set-72157630159460652/" title="Foto 2" style="display: block; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px; height: 75px; float: left;"><img src="http://farm8.staticflickr.com/7228/7386021056_80da5d52f2_s.jpg" alt="Foto 2" style="border:none; margin: 0; padding: 0; width: 75px; height: 75px;"/></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7386022044/in/set-72157630159460652/" title="Foto 3" style="display: block; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px; height: 75px; float: left;"><img src="http://farm8.staticflickr.com/7244/7386022044_a8d6aeab36_s.jpg" alt="Foto 3" style="border:none; margin: 0; padding: 0; width: 75px; height: 75px;"/></a><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/7386022476/in/set-72157630159460652/" title="Foto 4" style="display: block; padding: 0 10px 10px 0; width: 75px; height: 75px; float: left;"><img src="http://farm6.staticflickr.com/5324/7386022476_7f6687b899_s.jpg" alt="Foto 4" style="border:none; margin: 0; padding: 0; width: 75px; height: 75px;"/></a><div style="padding: 0 0 10px 0; width: 75px; height: 75px; float: left;"><img src="http://l.yimg.com/g/images/gallery-empty-icon.gif" style="margin: 0; padding: 0; width: 75px; height: 75px;"></div><br clear="all"/></div><div style="margin-top: 0px; margin-bottom: 5px"><p><a href="http://www.flickr.com/photos/sol-solet/sets/72157630159460652/">Curs Antena del Coneixement URV Amposta</a>, un álbum en Flickr.</p></div><p>Aquest dissabte dia setze va començar el curs de cuina solar per a l'Antena del Coneixement de la URV. Es va fer al Museu de les Terres de l'Ebre, i van assistir una trentena de persones.<br /><br />Us adjunto algunes fotografies per que vegeu com va anar. Vam cuinar unes massanes i uns ous durs, per comprovar que amb el sol es pot fer qualsevol menjar, i si tot va be, i fa sol la setmana que ve farem algunes coses més...</p>Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-39286713327776004192012-05-24T23:17:00.000+01:002012-05-24T23:17:09.387+01:00NOU CURS DE CUINA SOLAR A AMPOSTA<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcdeQ91Gnaz8xAwm52EkuKh6CPUHodBEX41l1-qnAhxeBDyhLzmZkLJoIQRELMPlZjxNRvIkeRGawRXQBLIrVvqpLe_Xl6mlUN9f2L9NGN2udGjDGVPFCkXlwBOzbzTTT5lSZ4KCiE-4of/s1600/ous+estrellats.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcdeQ91Gnaz8xAwm52EkuKh6CPUHodBEX41l1-qnAhxeBDyhLzmZkLJoIQRELMPlZjxNRvIkeRGawRXQBLIrVvqpLe_Xl6mlUN9f2L9NGN2udGjDGVPFCkXlwBOzbzTTT5lSZ4KCiE-4of/s400/ous+estrellats.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ous estrellats amb tomata</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Aquest proper més de juny, l'Antena del Coneixement d'Amposta de l'Universitat Rovira i Virgili, ha organitzat un taller de cuina solar, que es portarà a terme al Museu de les terres de l'Ebre. El curs és gratuit, i per això s'ha limitat les places. </div>
<div style="text-align: justify;">
Es realitzarà (si fa sol!!) els dissabtes 16 i 23 de juny, de 10 a 1, el primer dissabte, i de 10 a 2 el segon. Si esteu interessats en venir, heu de trucar al Museu de les Terres de l'Ebre per apuntar-vos (977 702954). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sempre que faig tallers o cursos, dic que son familiars, perque poden venir tots els membres de la familia, i passar-s'ho be plegats, o dit d'una altra manera, el contingut està pensat per a totes les edats. </div>
<div style="text-align: justify;">
El dia 16 farem la part teòrica, i construirem un forn, perquè tots els asistents ho puguin veure, i el següent dissabte, acabarem el forn, i cuinarem quelcom amb diferents aparells, tots de construcció cassolana, per tal que vegeu com funciona. Per finalitzar, ens menjarem el que haurem cuinat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí us deixo l'enllaç del museu on hi ha la informació:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.museuterresebre.cat/activitat.asp?id=30&i=ca">http://www.museuterresebre.cat/activitat.asp?id=30&i=ca</a>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
US ESPEREM!!!</div>
<br />
<br />
<br />Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7249175719861965639.post-65198222180057030462012-04-07T14:29:00.000+01:002012-04-07T14:29:52.243+01:00Recepta de mones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYdnQHVl7YUiu43i7qdvtn-nvAAQpA9Ct8Sa4WU5GSZlLIBtBt3rq0yTDUZPAWXx_zDdZ6NtPEpEcMe_j_YhAsRBlyijIfgyaUkNVxk4OZ8tWOmenshKJuL7WIzMoAk4hZA7_mEPwLmxod/s1600/Mones.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYdnQHVl7YUiu43i7qdvtn-nvAAQpA9Ct8Sa4WU5GSZlLIBtBt3rq0yTDUZPAWXx_zDdZ6NtPEpEcMe_j_YhAsRBlyijIfgyaUkNVxk4OZ8tWOmenshKJuL7WIzMoAk4hZA7_mEPwLmxod/s400/Mones.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Avui us passaré la recepta de la mona de Pasqua que he fet aquest any. Com que aquests dies anava núvol, ho hem hagut de coure al forn "analògic". Aquesta és una recepta que me va passar ma cosina Pili, que era de sa iaia, Elena Bria Pastor (DEP). S'anomena <i>la mona barata,</i> encara que no tinc massa clar perquè. He vist que més o menys, els ingredients son de la mona tradicional d'Amposta. Son aquests:</div><ul><li>12 ous</li>
<li>1/2 l. d'oli</li>
<li>1/2 l. de saliandra i matafaluga</li>
<li>500 gr. de llevat</li>
<li>100 gr. de llevadura</li>
<li>1 Kg. sucre</li>
<li>pell de 1 llima i pell de 1 taronja ratllada</li>
<li>canyella</li>
<li>farina la que entre (± 3 kg)</li>
</ul><div>Pel farciment i la decoració podem posar varies coses:</div><div><ul><li>mató</li>
<li>cabell d'àngel</li>
<li>xocolata</li>
<li>anisets</li>
<li>sucre</li>
<li>fruites confitades</li>
</ul></div><div style="text-align: justify;">En primer lloc, s'ha de bullir la saliandra i la matafaluga, i és important que es deixi refredar, sinó la pasta s'escalda. Tot això m'ho ha explicat Mª José, del forn Adell-Torres (Bailach de tota la vida) que és el lloc on he comprat la majoria d'ingredients. Es cola, i després es barreja tota la resta. Treballem la massa una estona, i quan ja està la deixem reposar a un lloc amb escalfor. Pel que he pogut comprovar, crec que unes 6-9 hores és un bon temps de repòs. La massa ha de pujar el doble de la que teníem. Llavors és l'hora de donar-li la forma de mona, (o del que vulguem...). Els reganyats s'omplen del farciment que més ens agradi, i els girem perquè la junta quedi baix, així no s'obriran al coure. Si ho deixem reposar una altra estona abans d'enfornar, torna a unflar-se una mica més. Les pintem amb ou batut, i podem posar la decoració, jo vaig posar anisets i sucre, però hi ha que posa fruites confitades, etc. El forn ha d'estar a uns 180 ºC, i s'ha de vigilar, perquè es fan de seguida. És una activitat ideal per fer amb família, perquè els nens s'ho passen molt bé pastant i fent formes divertides. En fi, com que me semblava que aquestes quantitats serien per fer "una monada", només he fet la mitat del que deia la recepta, i entre mones, reganyats i "pandurmiendos" crec que n'hi havien vint-i-tres.</div><div style="text-align: justify;">Que vagi de gust, i bona Pasqua a tots.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja0K7SbwxaKtyQBIwRFiRH_uuXVs4F_hH0XAQ2pmpOihr3ssMOoPPLpyLxJQHFiEwofZESu56yJ170FyDjzZs-XcZW6kEIeSApIFTBtDFYHRbXnxGFifFu7a9M0G7JoEaWrFYBVFNxH5CL/s1600/Mones2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja0K7SbwxaKtyQBIwRFiRH_uuXVs4F_hH0XAQ2pmpOihr3ssMOoPPLpyLxJQHFiEwofZESu56yJ170FyDjzZs-XcZW6kEIeSApIFTBtDFYHRbXnxGFifFu7a9M0G7JoEaWrFYBVFNxH5CL/s640/Mones2.JPG" width="448" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div><br />
</div>Sol Solethttp://www.blogger.com/profile/10074539302096127950noreply@blogger.com0