dilluns, 23 de gener de 2012

ALS MONJOS TAMBÉ ELS AGRADA EL SOL.

Avui us porto una notícia sobre energies alternatives, que ens pot servir d'exemple a tots alhora de reduir la nostra despesa energètica. Si en un context com el monestir de Poblet es pot replantejar algunes coses, segur que molts altres ho podrien fer més o menys amb una mica de voluntat.


http://www.lavanguardia.com/vida/20120123/54245245582/monasterio-poblet-generaliza-uso-energia-solar.html

interessant notícia.

dissabte, 7 de gener de 2012

ESCALFANT MOTORS

Avui, per començar el 2012, i encara que no ha estat al sol, hem fet un dinar a casa els companys deltebrencs Salomé, Ramon i Albert. (faltava Josep, que està de gira). Quan dic escalfant motors me refereixo a que la recepta que hem fet, (i que per a mi era la primera vegada), es una de les pròximes que m'agradaria fer amb el sol, i la pràctica es fonamental per sortir-ne airós. El plat en qüestió es arròs amb llamàntol, tan típic de les nostres terres.
Els ingredients per a 4 adults i 3 nens son els següents:

Els ingredients, ordenats i llestos per la batalla.
- 2 Llamàntols d'uns 500 gr.
- 250 gr. de calamars.
- Alguns llagostins (un per persona)
- 2 nyores.
- 3 dents d'all.
- 1 pebrot roig.
- 2 litres de fumet de peix.
- Arrós Bomba (un grapat per persona)
- Pebre roig dolç, sal, olí d'oliva, i safrà.
El millor potser és una cassola de fang, en aquest cas ho hem fet amb la que teníem a ma.


Quan hem arribat, l'amic Ramon ja tenia els ingredients a punt, només calia trossejar i posar-se mans a la massa.
Ramon i jo en plena feina preparatòria.

Suposo que hi ha diferents maneres de fer-ho, jo us explicaré com ho hem fet nosaltres. En primer lloc, amb un raig d'oli d'oliva a la cassola, hem passat el llamàntol trossejat i salat. al cap d'un moment, el traiem, i fem el mateix amb els llagostins. També els reservem. De la mateixa manera ho fem amb les nyores, el pebrot, i els grans d'all. Això últim ho hem passat pel Turmix, i ho reservem. 

L'arròs amb els calamars.




Finalment posem els calamars en anelles amb un bon grapat de pebre roig dolç, quan ja estan al punt, afegim l'arròs. Al cap d'un minut, es tira el batut de nyores, els llagostins i el llamàntol que teníem reservat. Dues remenades i afegim el fumet, sempre vigilant que no es quedi eixut. Depèn de la classe d'arròs, en uns 20 minuts, ja el tenim a punt. 

BON PROFIT, I FELICITATS A RAMON PER AQUEST DINAR TAN REBÒ.

El resultat final.